balık çorbası tarifi ne demek?

Balık Çorbası Tarifi

Balık çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir başlangıç yemeğidir. İşte temel bir balık çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram beyaz etli balık (mezgit, levrek veya palamut gibi)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre balık suyu veya tavuk suyu
• 1/2 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Limon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Balığı temizleyip fileto çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Soğanı, sarımsağı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
3. Tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
5. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika kavurun.
6. Balık suyunu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
7. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
8. Balık parçalarını ekleyin ve balık pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin.
9. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
10. İnce kıyılmış maydanoz serpiştirin.
11. İsteğe bağlı olarak limon dilimi ile servis yapın.